Weißer Reis
Reis gehört für fast alle asiatischen Gerichte mit dazu. Es gibt sehr viele Reissorten, jede mit unterschiedlicher Form, Geschmack und Konsistenz.. Zu den Rezepten paßt am besten Jasminreis oder Basmati-Reis.
Letzendlich ist es Geschmackssache, ob man z.B. zu amerikanischem Langkorn
oder Jasminreis greift. Die besten Erfahrungen auch im Hinblick auf Konsistenz
haben wir aber mit letzerem gemacht. Jasminreis oder Duftreis kann man
in jedem Asienshop kaufen.
Zutaten
(für 2 Personen)
- 1 große Tasse Jasminreis (thailändischer Duftreis)
- 1 1/3-fache Menge Wasser
- 1/2 TL Salz
So wird's gemacht:
- Alle Zutaten in einen Topf geben.
- Kurz aufkochen und dann bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze (sonst brennt's an) ziehen lassen, bis das Wasser vollständig vom Reis aufgenommen wurde.
