Unsere Rezepte
Rezepte aus:
Für die Zubereitung benötigt man keine besonderen Küchengeräte oder -Werkzeuge. Ein Wok wäre allerdings nicht schlecht, es geht aber auch in einer großen Pfanne. Möchte man öfter asiatisch kochen, empfiehlt sich die Anschaffung eines Steinmörsers (im Asienshop zu kaufen).
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Indonesien
| Reis Grundrezept | |
| Gado Gado | Gemüse mit Erdnußsoße |
| Soto ayam | indonesische Hühnersuppe |
| Ayam kecap | Huhn in Soyasoße |
| Sayur lodeh | Gemüse in Kokosmilch |
| Sate ayam | Hühnerfleischspieße mit Ernußsoße |
| Rendang | traditionelles Rindleischgericht aus Sumatra |
| Pisang goreng | gebackene Bananen |
| Nasi kuning | gelber Reis |
| Nasi goreng | gebratener Reis |
| Bami goreng | gebratene Nudeln |
| Ayam Panggang | Gebratenes und gegrilltes Huhn in Soyasoße |
Indien
| Allo Madarasi | indische Currykartoffeln |
Thailand
| Gaeng phed kai | Huhn in Thai Curry |
| Som Tam | Papayasalat |
| Tom Kha Gai | Kokossuppe (mit und ohne Huhn) |
Malaysia
| Kangkung goreng Sambal Belacan | gebratener Wasserspinat mit Chilli-Shrimppaste |
| Sambal Udang | Garnelen in pikanter Sauce |
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